立冬後要大補嗎 立冬進補法則看這裡

99 健康網 · 2019-11-16

11 月 8 日是冬季的第一個節氣:立冬,顧名思義,立冬就意味著冬季的來臨。隨著天氣和氣候的轉變,我們的養生策略自然也應該有所調整。有人說冬季是滋補的黃金時節,因此進入立冬後就應該開始大補,這種說法正確嗎?我們如何正確在立冬養生?下面就讓中醫專家給我們介紹一下。

立冬後要大補嗎 立冬進補法則看這裡 專家:立冬屬秋冬交界 呼吸道疾病患者易受累

所謂立冬就意味著冬季的到來,但實際上氣候並沒有十分嚴格的分界線,不會出現到了立冬那天就一天入冬的現象。廣東省第二中醫院主任醫師黃漢超在此前採訪中表示,立冬時節天氣屬於秋冬交界,兼有秋天和冬天的氣候特點,比如說這段時間空氣還是比較乾燥,早晚溫差可能會有點大,也就是出現一點秋老虎的天氣。

因此據黃漢超主任醫師介紹,在這個時節,最容易受累的首先是患有呼吸道疾病的人群,病患容易在這個時節復發。另外還有兒童和老年人,對老年人而言,心腦血管疾病會有個發作的小高峰,需要注意提防。

冬季就要大補?立冬進補應以清補為主

不少人都認為,到了冬天就該好好進補才能抵禦寒冷避免得病。對此,黃漢超主任醫師認為雖然的確有一定道理,但要注意進補的方式,並不是說到了立冬意味著冬天來了要立即大補,需要按時間和氣候進行區分。在立冬時節,選擇清補才是正確的養生法則。

立冬時節仍可能存在一些秋燥,因此這時候的養生原則應為清補,也就是說有點清虛火又有點補陰津。進補的時候選擇一些滋潤的食材,而不是一味選溫燥的食物,大補我們應該留到小雪節氣再進行。

在立冬時節,黃漢超主任醫師推薦我們可以喝一些甜湯以達到清補的目的,比如說用栗子、百合、紅豆、冰糖煮糖水,甘潤又不會燥熱。此外也可以選用淮山、猴頭菇、枸杞、栗子、核桃等搭配豬骨等肉類煮湯飲用,日常還可以泡西洋森蜂蜜茶,特別適合腦力勞動者飲用。

當然,立冬時節也有一定的飲食禁忌。黃漢超主任醫師提醒,由於立冬時節仍可能有秋老虎的餘波,除了溫燥的食物以外,煎炸、辛辣以及大補的食物應該可免則免。

立冬後要大補嗎 立冬進補法則看這裡 立冬後吃什麼進補

1、大白菜

大白菜性溫味甘,入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對於胃脘冷痛,腹部怕涼,小腹疼痛,排便不暢有改善作用。

2、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的,比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸佔 50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素,所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。中醫認為,黑豆性平味甘,有潤腸補血的功能。

3、山羊肉

山羊肉性熱、入脾腎經,有溫腎助陽、強腰健骨的作用。

4、鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素 B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細膩,是最好的品鱸魚季節。

5、大蔥

大蔥味辛,性溫,具有發汗解表,溫中祛寒的作用。主要用於外感風寒,發熱寒戰,頭痛鼻塞,咳嗽,咳白痰,胸悶氣短等呼吸道症狀。

立冬後要大補嗎 立冬進補法則看這裡6、鯽魚

鯽魚性溫,味甘,能補脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補血通乳。鯽魚含不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助於降血壓和降血脂,使人延年益壽。

7、香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50 多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

8、生薑

生薑性熱,味辛,有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

9、小米

小米性平偏溫,味甘,甘味色黃入脾,能和胃溫中。小米粥常用於小兒脾虛洩瀉,老人氣虛乏力,產婦產後補養。


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