豆漿脂肪有點高為什麼還利於減肥?

有錢沒有花錢爽 · 2019-11-25

膳食纖維可以膽酸結合,故有降血脂的作用,因此可以說,膳食纖維可以 “吸走” 脂肪,有利於減肥,更還有利於減內脂,為血液 “減肥”。富含膳食纖維的食物有全穀類食物、雜豆類食物、蔬菜、水果等植物性食物。其作用主要是由於這些食物中富含果膠、樹膠、豆膠等可溶性膳食纖維(只有可溶性膳食纖維才有比較明顯的降脂作用),如燕麥中的 β- 葡聚糖。燕麥可是這方面的 “大王”,其總膳食纖維量高達 10% 以上。其中 β- 葡聚糖更是更為突出,高達 5% 左右。實踐證明:與等量大米粥比,每天攝入含量 3 克 β- 葡聚糖的燕麥片(約 70 克):可以降低低密度脂蛋白膽固醇水平 10%,降低總膽固醇水平 5%。膳食纖維的減肥效果還體現在:膳食有很強的吸收水性和結合水的能力,可以增加胃內容物體積從而增加飽腹感,從而實現減少攝入量,減少能量的攝入,實現減肥效果。膳食纖維可以減肥還有更重要一點就是:膳食纖維可以抑制腸道內厭氧菌的繁殖,促進嗜氧菌的生長。也就是說可以促進有益菌的生長,而大腸中的有益菌繁殖正常可以有效地減輕體重以及有效地控制治療有肥胖相關的疾病。以外,膳食纖維減肥還有一大好處是:膳食纖維能量較低,通常碳水化合物類和蛋白質類食物的熱量為 4 千卡 / 克,脂肪是 9 千卡 / 克,酒精是 7 千卡 / 克,而膳食纖維只有 2 千卡左右。除了膳食纖維,下列食物和形式也可以食物 “減肥”,“吸走” 脂肪。 1.B 族維生素可以 “吸走” 脂肪。B 族維生素的主要生理功能是消化脂肪輔酶,這類食物有瘦肉、動物肝臟、全穀物等。沒有 B 族維生素就無法消化我們吃下去的三大營養素 —— 蛋白質、脂肪和碳水化合物。2. 肌肉可以 “吸走” 脂肪,肌肉多的人其基礎代謝也高。肌肉不是食物,是人體自身所擁有的,經常運動、體力活動量大的人相對於不運動的人要多。重體力勞動者、經常做力量抗阻訓練的人會明顯高於其它人,這類人群相對來說基礎代謝高,不易發胖。3. 更有效的 “吸脂” 方式是有氧運動,通過肺來消耗脂脂肪。因為人體脂肪通常既不能從尿液排出,出不能從糞便排洩出去。唯一正確的渠道就是通過有氧呼吸,從肺中排除。通常若要減去 10 公斤的脂肪,需要吸入 29 公斤的氧,從肺部排出 28 公斤的二氧化碳,從汗液和尿液中排出 11 公斤的水。所以要減重,只有一個辦法,控制飲食,加在有氧運動。此外,還會有疾病可以導致身體消瘦,達到” 減肥 “效果,如甲亢、糖尿病、胃腸道疾病等,如果身體出現無緣故的消瘦一定要去看醫生,切不可” 以瘦為美,暗自驚喜 “!副船長~劉筱慧(國家二級公共營養師 大連營養師俱樂部培訓部講師 王興國營養師特訓班四期班主任 營養科普原創作者)


延伸閱讀