吃高蛋白食物能減肥嗎?

簡脂虎 · 2019-11-25

1、因為動物性的蛋白質攝入會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌,會減少我們的進食量。並且,相對於高碳水化合物的食物來說,蛋白質屬於升糖指數低的食物,它的攝入不會刺激血糖驟升驟降,從而減少飢餓感產生。

2、因為蛋白質、脂肪、碳水化合物的能量轉化係數分別是 4、9、4,也就是說,如果攝入 1g 的蛋白質、脂肪、碳水化合物,其中脂肪產生 9kcal 熱量,蛋白質和碳水化合物都是產生 4kcal 熱量。並且蛋白質的的食物熱效應也是三大產能營養素種最高的。這樣看來,好像高蛋白的減肥法好像很真確。

但是,這些理論只是將蛋白質的優點說了出來,卻並沒有說出高蛋白飲食能給身體帶來怎樣的影響。人體每天每公斤體重大約需要 1g 蛋白質就足夠了。

如果只吃高蛋白物質比如雞蛋、肉類、乳酪等,或直接食用蛋白粉類代餐食品。會造成機體營養失衡,容易引發便祕。而長時間的高蛋白質飲食,會產生大量的氨,加重肝臟和腎臟的代謝負擔,導致肝腎疾病,同時,還可能會因此攝入過多的脂肪和膽固醇,提高心血管疾病的發病機率,還有就是高蛋白質飲食會造成鈣質大量流失和尿鈣增加,因此容易造成骨質疏鬆症或腎結石等疾病。

總結 - 得不償失


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